Schwarzer Tee

Wenn man im Allgemeinen von Tee spricht, bezieht man sich meistens auf schwarzen Tee. Ostfriesentee, Nachmittagstee, Tee mit Milch und Sahne sind standardmäßig schwarze Tees. Einige der beliebtesten Teemischungen der Welt, English Breakfast und Earl Grey sind ebenfalls aus schwarzen Teeblättern hergestellt. Schwarzer Tee ist typischerweise etwas herber und bitterer als grüner Tee, aber wenn er richtig aufgebrüht wird, sollte er weich und geschmackvoll sein.

Ein aufgebrühter schwarzer Tee variiert in seiner Farbgebung von Kupfer zu Braun zu Dunkelrot und kann verschiedene Geschmacksprofile von Bitter bis Süß aufweisen. Das kommt ganz darauf an, wie lang er fermentiert wurde und welchem Hitzeprozess er ausgesetzt war. Schwarzer Tee ist typischerweise etwas herber und bitterer als grüner Tee, aber wenn er richtig aufgebrüht wird, sollte er weich und geschmackvoll sein.

Schwarzer Tee wird auf der ganzen Welt in wechselnden Geographien und Klimazonen angebaut und verarbeitet. Drei der größten Produzenten von schwarzem Tee sind bis heute Indien, Sri Lanka und Afrika. Tatsächlich kommt die Hälfte der Teeproduktion aller Welt aus Indien. Zu einigen unserer beliebtesten Mischungen von schwarzem Tees aus diesen Top-produzierenden Ländern gehören:

ASSAM

Die Region Assam in Indien ist die größte teeproduzierende Gegend der Welt. Das feuchte und tropische Klima dort produziert einen Tee, der für seinen kräftig-malzigen Geschmack bekannt ist und deswegen gut mit Milch und Zucker getrunken werden kann. ALTHAUS bietet zwei hochqualitative Assam-Mischungen an: Golden Assam Sankar FTGFOP and Assam Meleng.

DARJEELING

Darjeeling, in einer höheren Bergregion Indiens gewachsen, ist ein weicherer, krautiger schwarzer Tee, der sich mit dem Klima von Saison zu Saison ändern kann. ALTHAUS Darjeeling Puttabong wird früh im Frühjahr gepflückt und zeigt den typischen Geschmack eines First Flush.

CEYLON

Der Großteil von Sri Lankas Tee-Export ist schwarzer Tee, bekannt als Ceylon. Ceylon-Tees können, je nachdem in welchen Höhen und Gebieten sie wachsen, variieren, aber sie sind allgemein bekannt dafür, stark und lebhaft mit einem Hauch von Gewürzen zu sein. (Sri Lanka ist auch bekannt für seine Zimtproduktion.) ALTHAUS English Breakfast kombiniert eine köstliche Mischung aus Ceylon und Assam Tees.